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清蒸武昌鱼

http://wuhan.lvyou114.com　　　2007-01-08　　　感谢会员 纯洁的理想 提供该信息

清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼武昌鱼是鳊鱼的一种 武昌鱼是鳊鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。

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